Nel Ranch Sorting ci sono 10 vitelli numerati da 0 a 9, e due vitelli non numerati, per un totale di 12 capi. Il Ranch Sorting prende luogo tra 2 recinti. Il team composto da 2 binomi deve, secondo il numero del vitello estratto, tagliare, spingere e chiudere tutti in vitelli nel recinto in ordine numerico fino al raggiungimento del numero dei vitelli o comunque entro un tempo limite che può variare da 90 a 60 secondi a seconda della categoria in cui si partecipa. Vince chi chiude con il maggior numero di vitelli e nel caso dello stesso numero di vitelli chi ha il tempo minore.